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水を料理に使う

水は飲むだけでなくて、料理にも使うことができます。水は料理にとってはとてもよい調味料で、最高の調味料と言ってもいいでしょう。なぜなら、いくら調味料をたくみに使ったとしても水が美味しくなければ、それは料理が美味しいとはいえないからです。水は料理に使うこともできますが、具体的にはどんな料理に使えるのでしょうか。ご飯を炊くときは少しおいたほうがいいですから、3-5分付け置きするといいでしょう。

また毎日のお味噌汁、コーヒーやココア、お茶を作るときにもお水が美味しいといいですね。また野菜に新鮮な水をつけてから冷蔵庫で保管すると、野菜がしゃきしゃきになることを知っていますか?しゃきしゃきになって長持ちします。豆腐をつけておいたりするときも水が美味しいといいですね。寒い冬などは鍋料理やスープなども増えますが、これらも美味しい水があってこそ美味しい料理ができるのです。

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