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軟水と硬水

水には軟水と硬水がありますが、欧米で硬度が高い水を適した水にするために浄水器をつけたり、ウォーターサーバーを利用すると言うことがよく見られます。硬水とか軟水とは、どういう水だと思いますか?軟水と硬水というのは水の中に入っているミネラルの種類野中で、カルシウムイオン、マグネシウムイオンの合計含有量を数字にしたものの硬度の違いになります。二つのイオンが多い水は硬水で、少ない水は軟水なのです。

硬度は水の味を変化させて硬度が高ければ口になんとなく味が残ってしまいますし、硬度が低ければあっさりと下味になります。硬度が高いと胃腸のバランスが悪くなり下痢になることもあります。日本では硬度100以上なら硬水、100未満なら軟水と言われています。

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